И да - честно: сразу из печи она вкуснее всего. Но жизнь бывает разной: забежали на самовывоз, задержались по дороге и пицца успела остыть; - или заказали побольше, чтобы часть оставить на следующий день.
Чтобы вернуть пицце хрустящий борт и “живой” сыр, а не получить “резиновую историю”, делаем так
Тест пройден - способ работает. Пицца прогревается мягко, корочка снова становится вкусной, и всё ощущается как надо.
Как делаем мы (и рекомендуем вам):
- Нагрейте сковородку до состояния, когда капля воды “катается” по дну
- Выключите плиту
- Положите пиццу в сковороду и накройте крышкой
Подождите 3–4 минуты
И всё. Без микроволновки и пересушивания - максимум вкуса из того, что возможно дома.